夏季氣溫高，應注意飲食，尤其是中老年人，夏季少吃油膩的脂肪，一方面，脂肪太高，熱量太油膩，不適合三高的中老年人，夏天吃得太多也會引起胃腸道不適，對身體有害，因此，建議中老年人在夏天少吃脂肪，多吃這五種食物。他們不知道該怎麼吃。

玉米

玉米是一種粗糧，平時粗細搭配食用，血脂穩定，對身體也有很大的好處。

【煮玉米】推薦做法

1、挑選嫩玉米，然後剝掉玉米皮，不剝皮，留最後一層，方便包裹玉米，減少新鮮甜味和營養損失。

再將玉米放入鍋中煮沸，一般水開後繼續大火煮10分鐘即可。

2、烹飪時，注意僅用水是不夠的，在裡面加入適量的鹽，淡淡的鹽味可以襯托出玉米的甜味，再加上一點鹼性麵條，使玉米更柔軟、更糯。

【玉米儲存小技巧】

煮熟後，將玉米撈出，將表面的水分晾乾，然後放入保鮮袋中，將空氣擠出，繫緊開口，放入冰箱冷凍。

下一次吃時，再放入鍋中煮10分鐘即可，味道和新買的一樣甜。

銀耳

中老年人經常食用銀耳，不僅能促進消化，而且膠原蛋白飽滿，愛美的女士千萬不要錯過。

【西紅柿拌銀耳】推薦做法

1、銀耳在溫水中浸泡頭髮，切成小塊，黃色的是銀耳的根，部分可以切掉，但不能切得太多，否則可能會散開，一把青蔥，洗淨，切成小塊。

小半個番茄，切成小塊。

2、鍋中燒水，水開後倒入浸泡過的銀耳，焯30秒後撈出，再用清水反覆沖洗。

3、攪拌一個醬汁，倒入鹽、胡椒粉、陳醋、紅油和芝麻油，倒入少許開水，攪拌調味料，倒入銀耳蔥和西紅柿，攪拌均勻，然後放在盤子上。

雞蛋

蛋液中含有豐富的蛋白質，卵磷脂，身體所需的營養，每天一個雞蛋，保證每天攝入蛋白質。

【臥雞蛋】推薦做法

1、準備一碗材料，加入30克生醬油、30克水、15克芝麻油和3克陳醋，然後加入2克胡椒，攪拌均勻，倒入盤中備用，然後在盤子裡打6個雞蛋，準備一個大蒜幼苗切碎，一個火腿切成丁，撒在雞蛋上。

2、準備好所有配料後，我們開始蒸，在鍋里加入適量的水，放入格子，用大火燒開水，放入準備好的雞蛋，蓋上鍋蓋，蒸8分鐘。

3、8分鐘後，開啟鍋蓋，雞蛋已經成型並煮熟，把雞蛋從鍋裡拿出來，進行冷卻，然後搭配你最喜歡的醬汁。