你聽說過蛇酒嗎？在我國民間，很長時間以來都流傳著以毒蛇泡酒可以治病的偏方，並且影響地區範圍很廣，尤其是我國蛇蟲較多的南方溫溼地區。

然而，就在近幾年，因為喝蛇酒而誘發危及生命的新聞引起了更多人的關注。

在幾位不幸的中毒人裡，有的因此大病一場，有的昏厥休克，還有的甚至直接致死。

這些中毒事件都是怎麼一回事？蛇酒

又

究竟是一種什麼“藥品”？該不該被推廣呢？

蛇酒的中毒事件

2014年曾報道過一則喝了蛇酒差點死亡的新聞。家住江西省南昌市的謝先生就吃了這杯蛇酒的虧。從事發當時往前推

二十二年

，聽從了朋友的介紹，謝先生存下了一罈用

竹葉青等八種毒蛇

泡製的酒。在當地人看來，蛇酒有不小的醫用功效，尤其是毒蛇，可以達到所謂“

以毒攻毒

”的療效。然而，二十二年後拆開這一罈美酒的謝先生，只淺嘗了一杯，就立刻

頭暈目眩，甚至失去知覺。

過了好一陣子，他才從“鬼門關”前逃了回來。

謝先生的遭遇已經足夠讓人警醒，飲用蛇酒需謹慎，萬萬不可輕信傳言。然而，無獨有偶。2018年，廣西省柳州市的一家醫院裡也收治了一位自稱喝了蛇酒入院的病人。但是，這位病人就沒有謝先生那麼幸運，可能是

由於飲用量過大或者自身免疫力不強，最終得到的是不治身亡的悲劇結局。

如果對這樣的新聞還是麻木態度，認為只是偶然現象。那麼2020年，又有三個被爆出飲用蛇酒而中毒的訊息，這個問題終究還是必須要正視起來。這三個人分別來自我國貴州和臺灣，其中，臺灣男子是一人飲用了儲存

三十多年

的蛇酒。據這名男子說，喝完酒之後的他面紅耳赤，還不由自主地出現了

“生理反應”

。

而貴州的這一起事件是兩人同飲，更令人意識到事態嚴重的資訊點是，這兩個中毒者都是未成年人，是偷喝了父親釀的蛇酒。也就是說，

如果這種民間習俗繼續放之不管，那麼還將毒害越來越多的人。

要知道，我們看到的這些新聞僅僅只是被人發現且報道出來的，這也就說明，其實還存在著很多我們看不見、不知道的蛇酒中毒事件。當然，我們不僅要有針對措施來處理這一社會現象，更要讓群眾自己瞭解到蛇酒尤其是毒蛇酒的危害。

想必大家也很好奇，既然如此頻繁地出現相關報道，為什麼還是會有人樂此不疲地飲用蛇酒？而且，這些人究竟又是因何中毒？蛇酒就真的應該要被“一刀切”徹底禁止嗎？

蛇酒文化以及其危害

關於這一危害，問題雖然出在蛇酒上，但是這跟蛇關係其實並不大，都是人為造成的麻煩。我國境內共有

219種蛇

，其中

毒蛇有大概四十種

，棲息地大多數分佈在

南方溼熱地區

。長久以來，蛇也成為了一種文化符號，比如眾所周知的十二生肖裡就有

“巳蛇”

的位置。

從某種程度上來說，蛇是很多

迷信傳統裡神靈的象徵

，這也就是蛇酒能如此為人痴迷的重要原因之一。而

泡製藥酒

同樣是很多地方的傳統工藝，二者結合，就形成了如今依然活躍在社會上的蛇酒文化。

但是，現實裡沒有什麼神靈瑞獸，對於蛇酒這種東西，我們還是要客觀科學地分析它對人體健康的影響。

我們首先要明確的是，蛇酒尤其是毒蛇酒是有一定醫療效用的，不能被“一棍子打死”。

就像前文提到的“以毒攻毒”的道理，在我國的著名醫藥學典籍

《本草綱目》

裡也有關於蛇可以治病的記載。但是請注意，

這裡說的是蛇，不是蛇酒

。當然，蛇酒的功效也被記錄在一些醫學書籍裡，也有提到它可以治療

風溼關節痛、坐骨神經痛

等疾病。

但是，蛇酒的功效其實是很小的，而且需要專門的工作人員按照書中所寫嚴格調配，如果私人在毫無醫學素養的情況下進行泡製，那就會十分危險，也就導致了新聞裡的悲劇。

那麼，悲劇裡的人，又是因何中毒呢？

這一個問題的答案有兩點，一是沒有

處理乾淨的蛇毒

，二是

泡製方法和存放時間不當導致的新生毒素

。

毒蛇毒蛇，它的毒究竟在哪裡？一般來說，毒蛇的毒液都位於其口腔內的毒腺裡。

在對獵物發起攻擊或自身防衛時，毒蛇會透過牙齒釋放毒液以達到目的。而如果這條毒蛇不幸在死後封存了在某個酒罈裡，它的毒腺依然不會失去作用。所以，一旦沒有處理到位，

毒腺內的毒液還是會滲透到酒裡

，喝下這樣的酒，當然就等於自殺。

也不要輕信什麼酒精可以降解蛇毒的說法，雖然它確實有此功效，但普通人根本也不知道多少濃度的酒精才可以起到效果。更何況，有過釀酒經驗的人應該知道，隨著時間的變化，

酒罈內的酒精變化是不規則的，無法保證能夠一直起到降解蛇毒的作用

。

而對於蛇毒還有一種解釋，不是蛇的毒液，而是蛇所攜帶的其他毒素。

我們知道蛇是一種爬行動物，主要食物也是別的昆蟲鼠蟻之類的小型動物。這類動物有一個共同的特點，就是身上帶有很多

細菌和寄生蟲

。作為這些動物來說，它們自身免疫力要強於人類，更能適應極端惡劣的環境，這些病菌也不足為奇。但是，如果

這些東西殘留在蛇的身上或者胃裡，同樣會因為沒有處理到位而進入酒罈

，再喝到人體內，可想而知是什麼樣的可怕後果。

再就是泡製過程中產生的新毒素，這就不僅是針對蛇酒，所有釀製的酒都有可能出現這樣的問題。當然，蛇酒尤其獨特的地方，就是蛇屍體的變質。

不同於用人參、枸杞等中藥泡酒，蛇本身是一種動物，既然是動物，死後就會出現肉身變質的必然現象。雖然我們可以透過一些辦法暫時保留屍體的鮮活，比如酒精就可以作為一種保鮮試劑。

但還是像前面提到的一樣，釀酒過程中，無法人為控制酒精含量。換句話說，

酒罈裡的蛇屍體很有可能會因為腐變而滋生出新的細菌

，這樣產生的毒素，甚至比蛇毒還要危險。畢竟蛇毒主要成分也是蛋白質，只要不侵入血液，對人體的危害並不是很嚴重。但細菌這類東西就不一樣了，它們能夠以任何一種方式對人體健康造成損傷，並且影響時間也相對更長。

總而言之，希望大家認清蛇酒的真相，不要輕易嘗試這類略顯獵奇的食物或者飲品。畢竟“入口無小事”，保證我們吃進去的東西對身體無害是最重要的。即便是專業人士根據權威藥方調配泡製的蛇酒，也奉勸各位謹慎嘗試。如果真的是為了治療疾病，相信也肯定會有比這更有效的辦法。

當然，正如我們一開始在新聞中總結出來的道理一樣，要杜絕這種悲劇的發生，還是要讓更多人自身瞭解到相關的知識，用科學的思維和儲備來保護自己。

作者：木下易人 校稿編輯：小宛