氣溫逐漸回升，即將入夏的姐妹們也要開始穿美美的小裙子，儲藏了一冬天的肉肉也該甩開啦。

今天介紹一道簡單易做、健康低脂、美味可口的美食——涼拌蕎麥麵。

以下是具體步驟：

1 準備食材

蕎麥麵條100g，雞蛋，菠菜，胡蘿蔔半根，綠豆芽。

蕎麥麵條

雞蛋

綠豆芽

菠菜

胡蘿蔔

具體數量和食材大家可以根據自己的食量和愛好選擇，不過要保證食材不相剋或發生其他反應。

2 製作

先燒水分別焯一下綠豆芽和菠菜，菠菜煮一下可以去除其中的草酸。

同時把胡蘿蔔切成細絲，然後過水，使其變軟，口感更佳。

接下來可以炒雞蛋，兩個雞蛋打散加少量鹽，如果不嫌麻煩可以煎雞蛋餅然後切成蛋絲，我在這裡直接炒成大塊了。

最後一步就是燒水煮麵啦，水開下入蕎麥麵，煮四到五分鐘撈出過涼水，可以根據自己口味酌情增減煮麵的時間。

煮麵的間隙準備靈魂料汁啦，一勺辣椒，一節蒜苗，澆上少量熱油，散發出辣椒油的香氣後加入生抽、白醋和食鹽，充分攪拌。

3 食材混合

把準備好的各種蔬菜和麵一起攪拌。

其中最好不要新增其他調料了，才會更加健康，而且這樣已經非常美味了。

夏天一碗美味清爽的涼拌蕎麥麵，吃著飽腹感強，滿足味蕾的同時保持身材，也不會有罪惡感啊，大家快做起來吧，一起迎接美美的夏天呀。

拜拜啦，我是小魚。