早起計劃準備讀書半冊，結果被第一篇《五味》吸引，連讀三遍，太過癮。

人間草木

曾老先生是個美文家也是一個美食家。讀他的五味就感覺曾老先生這個好可愛的老頭坐在你對面，從山西人吃醋聊起，讓你看到七八十年代才有供銷社，油鹽店裡“供應老陳醋，每戶一斤”的畫面。還有酸菜，酸肉火鍋，酸筍，居然還有捂過的酸飯，酸的我口水連連，意猶味盡啊。說起甜都會想起糖是甜的，上海菜杭邦菜都甜，大廚們放的糖一定比鹽多。廣東人的糖水算是全國有名。我從南方到洛陽第一頓飯就見識了洛陽的甜湯，原來洛陽的甜湯就是既不放鹽也不放糖的麵湯，小米湯類的，完全顛覆了我的甜鹹的概念。曾老先生的說過去的北京人不吃苦瓜，只知道吃大白菜。時過盡遷，苦瓜現在可是一種養生的好東西，作菜也只是其中一種，泡水，泡酒花樣多多。就作者招架不住的折耳根現在也是很好的食材，這就應了老百姓說的：過去人想吃肉，沒有，吃草，現在人吃草，種草，不想吃肉。說著說著就說到精典的辣了。常有人說“四川人不怕辣，湖南人辣不怕”，但是到底誰最能吃辣也沒什麼定論。我倒是對老先生說的那種在湯裡涮下就特辣的辣椒非常感興趣，對麻辣燙情有獨衷。都說北方口味重，南方口味輕，這個和個人飲食習慣有關，我是南方人，鹹菜對我來說是每頓少不了，蘿蔔乾，榨菜，芥菜啦，吃飯時沒有總覺得少點什麼，醬黃瓜是我最愛佐味的鹹菜。五味之1最讓人受不了的臭來了，老先生寫的最多的就是臭豆腐。現在小這門口小吃車上“湖南臭豆腐”，生意還不錯，反正我是不吃的，受不那個味。可是在文革時期的最高指示卻是：火宮殿的臭豆腐還是好吃。看來真是一絕。不過老先生卻說你可別以為只有臭豆腐乾，可以臭著吃的東西多著，尤其是臭莧菜，臭熟後外皮是硬的，面的芯成果凍狀，捏起一頭吸，芯肉吸入口，這是佐粥的無上妙品，我彷彿都聽到了湖南人，因為吸起來那個”咕”的聲音，真的有點欲罷不能。

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中國人口味之好也，敢說堪為世界之冠。

人生五味：酸甜苦辣鹹。這也是每個人一生都要經歷的五種滋味，就像我們的喜怒哀樂怨一樣，雖然有些你不喜歡，但是它是我們生活不可缺少的一部分，也是擺脫不了。

讀曾老的散文總有種寧靜閒適的感覺，感覺他坐在你的對面，和你娓娓道來，如話家常，說著這些關於吃的有趣的事情，讓你覺得生活原來可以這樣充滿恬靜的氣息。

願我們的生活也寧靜、安好。

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