義大利葡萄品種有桑嬌維塞、內比奧羅、巴貝拉、黑珍珠、馬斯卡斯奈萊洛、艾格尼科、科維納、薩格蘭蒂諾、普里米蒂沃、赤霞珠、梅洛、西拉、品麗珠、霞多麗、特雷比亞諾、麝香、灰比諾等等。

1。 桑嬌維塞（Sangiovese）

義大利栽培最多的品種，高酸，高丹寧，中等酒精度，果皮十分薄是它的特點。

它具有出色的耐旱性，能夠很好地適應各種型別的土壤

2。內比奧羅（Nebbiolo）

有著高酸高單寧的典型特性，它兼有黑皮諾的紅色水果和赤霞珠的草本香料味，陳年潛力巨大。

3。 巴貝拉（Barbera）

義大利的葡萄品種，清爽的口感與多變的酒體往往令人讚歎，最大的特點是天然酸度高，單寧低，酒體偏輕，帶有迷人的紅色漿果（櫻桃、草莓）風味，味美多汁，引人垂涎。

4。 莫斯卡託（Moscato）

一種古老的葡萄，可能還是最古老的栽培品種，它可以種植在任何一個地方，是一種歷史悠久且分至眾多的白葡萄品種。

5。科維納（Corvina）

加入另兩種葡萄隆迪內拉和莫利納拉一起構成了威尼託著名紅酒瓦爾波利切拉和阿瑪羅尼

6。灰比諾（Pinot Grigio）

經濟型葡萄品種，口感通常精緻柔和。

7。麝香（Moscato）

生長於皮埃蒙特地區，主要用於釀造微泡葡萄酒（frizzante），半甜阿斯蒂麝香葡萄酒。