在全國很多城市，白領階層當中已經形成了一種下午茶文化。多數企業都會給自己的員工安排下午茶。下午茶的品類也是大家關心的話題。經過調研可以發現，星巴克、必勝客、肯德基、Costa、Tiffany等海外大牌幾乎佔據了我國60%以上的下午茶消費市場。大多數白領十分青睞炸雞、咖啡、奶茶、蛋糕等高糖、高鹽、高脂的食物，這些雖然吃起來十分美味，但其中添加了大量的糖、香精、新增劑等，毫無營養可言，反而會加重身體的代謝負擔。還有一些年輕人提起下午茶首先聯想到的便是高檔西餐廳，在那裡點一杯紅茶、一份甜點要上百塊，而且口味要麼偏苦、要麼太甜，並不適合我們中國人的口味偏好。

雖然這些海外大牌提供的下午茶看上去比較潮流一些，但是其實也是存在很多很多的。首先，很多高脂肪高蛋白的食品，吃多了容易發胖，而且吃得並不健康。其次，這些海外品牌的食品大多價格昂貴，其實有些華而不實。第三，在口味方面，未必讓人感到完全滿意。而市場上嚴重缺乏精緻的中式下午茶品牌，導致很多消費者沒有選擇。

針對國內這種下午茶消費市場現狀，中國香港國際禮儀研究院金牌導師、深圳麥焙彼烘培學院以及王森國際咖啡西點學院資深烘焙師汪宸淨（網名：黑太）在2021年創立了“黑太黑生”中式下午茶品牌，這是以花茶花餅為主的一款下午茶代餐食物。

黑太黑生開創的“花茶花餅”新品類，融入中華文化打造真正適合國人口味、平價本土化的中式下午茶，推動精緻養生的中式下午茶文化成為國人喜愛的日常生活新方式。

一、黑太黑生源自於雲南黑太玫瑰莊園

眾所周知，向來素有“鮮花國度”美譽的雲南地區是我國玫瑰花的重要產地之一，全國七成多的鮮花均產自雲南，黑太黑生的原料玫瑰花正是源自北緯23°的一座雲南小鎮。黑太在這裡建了一座玫瑰莊園，前前後後從選址到栽種，花了近兩年的時間，傾注了黑太大量的心血。雲南氣候四季如春，光照充足，土壤也十分肥沃，因此黑太玫瑰莊園中的玫瑰花長得十分飽滿豐潤，品質也比其他地區的玫瑰花更加優異。

除了對原料產地進行了層層把關，黑太玫瑰莊園對鮮花的採摘時間也有著嚴格的標準。為了保證玫瑰花原始甜香的口感，黑太玫瑰莊園花農每天清晨便開始採摘，因為這個時間是玫瑰花的香氣最濃郁、水分最充足、營養成分最為豐富完整的時候。採摘工作到上午九點左右就結束了，因為九點以後隨著氣溫上升，鮮花香氣會漸漸揮發，進而會影響到花卉的品質與口感。

二、黑太黑生開創花茶花餅新品類，純手工打造

為了滿足廣大使用者的需求，黑太開創了黑太黑生開創花茶花餅新品類，這種一種倡導精緻生活的下午茶品牌，它給喜好下午茶的使用者提供了一種全新的選擇。自品牌創立以來，黑太黑生花茶花餅堅持採用全手工打造。

現在市面上很多商家都是使用機器做餅，雖然外地人並不能分別機器做的和手工做的鮮花餅之間的區別，但是，黑太一直堅持認為，機器做的鮮花餅是沒有靈魂的。手工製作的鮮花餅口感和味道才是最好的。不管是一份訂單，還是一百份訂單，黑太黑生都堅持純手工製作，所以黑太不接急單。

手工製作的過程很耗時間，但是純手工的方式可以更好地保留鮮花的完整與飽滿，完美還原真正的天然花香。而且，手工製作可以使餡料和餅皮的比例搭配更加精準，既不能餡料太多、餅皮太薄，那樣很可能導致鮮花餅爆裂，也不能餅皮太厚、餡料過少，這都是會影響口感的。

黑太黑生花茶花餅是天然綠色食品，都沒有新增任何防腐劑與新增劑，所以保鮮期非常短暫。花農在清晨精心採摘下的初蕾鮮花，隨即會透過鎖鮮技術進行冷藏保鮮處理，從而最大程度地保留鮮花中花青素的含量。

黑太黑生採用的是訂單制，從下單到送到客戶手中，一般需48-72小時。為了減少因為質量管理漏洞而導致的食品安全問題，黑太黑生每一份產品在出廠前，都經過了嚴謹的質量檢測程式，由專業檢驗團隊進行品質監測，質檢合格後打包發出，透過高效的物流運輸體系，迅速及時地將美味送達消費者的手中。保證每一枚花餅、每一株花茶都足夠新鮮、口感純正，讓大家買得安心、吃得放心。

三、黑太黑生推動精緻養生的中式下午茶文化，引領下午茶消費新風尚

黑太黑生開創的花茶花餅新品類，直接取材於雲南本地的玫瑰莊園，是完全手動打造的。在產品設計方面，黑太黑生傳承了中華傳統茶文化，讓大家在品味花茶花餅的同時感受到中國茶文化的魅力。不僅是產品形狀還是包裝設計，都呈現了獨有的中華茶文化特色。黑太黑生倡導精緻養生的生活理念，雖然現在是快節奏的時代，但黑太黑生仍然是大家能享受生活的淡定與從容。在口味方面，黑太黑生是完全面向中國人而研發的，因此，特別適合中國人品嚐。黑太黑生講究品味的同時，也提升人們的品位。

對比西式下午茶品牌，黑太黑生花茶花餅的優勢是顯而易見的。黑太黑生花茶花餅綠色天然，完全手工打造，營養價值高，經常食用有益於身體。其次，黑太黑生花茶花餅口味純正，針對針對人的味蕾而研發。第三，黑太黑生花茶花餅價格親民，對比西式餐點要實惠很多。

最關鍵的是，黑太黑生花茶花餅是融入了中華傳統茶文化的中式下午茶，推崇精緻養生的理念，引領下午茶消費新風尚，黑太黑生希望這種精緻的下午茶能夠成為國人喜愛的日常生活新方式。