安化門下有三磚，茯磚、黑磚和青磚，而這裡面卻只有茯磚“暗藏心機”的開出了“花”，以其獨特的金花菌在六大茶類中獨具一格。

今天便為大家帶來一款可喝可藏的芙蓉山手築茯磚。

芙蓉山獨特冰漬巖

芙蓉山，安化第二高山，由72座大大小小的山峰構成，因諸多山峰互相簇擁著，俯觀便宛如一朵盛開的芙蓉，而故有此名。

這裡位於北緯28°，處於世界公認的黃金產茶帶，自宋朝以來便是貢茶茶地。

不僅地理位置優越，芙蓉山還有著世界稀有石種：冰磧岩，這種自7億年前就存於地球上的岩石堪稱是最適合種植茶樹的土壤，而在這樣的環境孕育下，芙蓉山所產之茶帶有獨特的氣韻。

荒野高山原料內質豐厚

不僅生長環境優良，這款茯磚的用料也很講究。

採摘於坐落在海拔800米處的荒野古茶園之上，這裡不僅常年無人工干預，生態環境保持良好。

加之海拔高，採摘難度大，至此給予了這裡的荒野古樹充分休養生息的時間，體現在茶青上就是內質更為豐富。

古法工藝手築壓制

工藝方面這款茶採用傳統的安化黑茶工藝製作，手工古法壓鑄而成。

雖說手築茯磚在外觀方面不如機壓茯磚，但卻可以自由調節鬆緊，給予“金花”生更多的生長空間，從而有利於茶葉的後期轉化，以及有益金花菌的生長。

因為壓制松，茶湯析出的速度也會更快，同時亦十分方便撬取。

清涼甜潤菌香滿滿

金花，學名為冠突散囊菌，是安化茯茶的顯著特徵，也是構成其風味的主要因素。

撬取餅茶，可以看到茶葉表面金花明顯，葉張雖大卻較為鮮嫩，伴有少許茶梗。

潤茶後的頭道茶湯澄黃柔亮，清潤不濁，入口汙倉味，茶湯清甜，菌香濃郁。

稍稍坐杯，茶湯愈發醇厚，清涼感顯著，同時回甘好強。

這款茶從2015年製作完成至今雖說只有5年陳化時間，但從其茶湯的表現來看已經初具優質老黑茶的特徵。

為此陳老師也很是推薦對於黑茶尤其喜愛的茶友不妨趁它年份還沒那麼久的時候，一次多入幾片進行收藏，不僅對錢包友好，也可至此體會到這款茶在不同時間段的轉變，感受它慢慢變老的魅力。

沖泡方法：

茶器：紫砂壺、蓋碗

投茶量：5g

泡茶水：純淨水、山泉水

水溫：100℃沸水

沖泡方法：口徑較大的紫砂或蓋碗，第一道洗茶、潤茶，第二道正常沖泡，五六泡之後稍坐杯。

▼滿滿菌香